你喝过哪些洋酒？

*白兰地

将葡萄酒加以蒸馏而成。若再加以其它水果，则在白兰地前冠以水果的名称，如苹果白兰地、樱桃白兰地、梨子白兰地等等。

只有在法国干邑地区经过发酵、蒸馏和在橡木桶中贮存的葡萄蒸馏酒才能称为干邑，在别的地区按干邑同样工艺生产的葡萄蒸馏酒不能叫干邑。中国人熟知的干邑品牌包括：轩尼诗（hennessy），人头马（remy martin），马爹利（martel），拿破仑（courvoisier），百事吉（bisquit prvivilege），路易老爷（louts royer）等。

干邑酒的等级与原酒在橡木桶中贮存年限的长短有直接关系，从低到高分别为VS级（酒龄在4年半以下的）、VSOP级（酒龄在4年半至6年半之间的）、XO级（6年半以上的）、EXTRA级等。

品饮：室温饮用；斟酒量不超过杯容1/5，饮用时以手掌捧握杯底，使掌心温度将白兰地渐渐升温，并随时摇动酒杯，使香气徐逸，聚在杯口，边闻边尝，慢慢品酌，可帮助消化，促进血液循环。酒杯可选择口小腹圆矮脚杯。

*威士忌

以麦芽和谷类为原料的威士忌，以苏格兰生产的为经典，Johnnie Walker的红方及黑方、芝华士、皇家礼炮都是在中国为人熟知的苏格兰威士忌。

以玉米和其它谷物为原料的美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈，具有独特的橡树芳香，杰克丹尼（Jack Daniel’s）和占边威士忌（Jim Beam Bourbon）便是代表。而主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制，采用二次蒸馏的加拿大威士忌则气味清爽，口感轻快，接受度也不错。

品饮：常温纯饮或加冰块及矿泉水。通常于直立杯内先加1/3冰块，再斟酒以不超过冰块之量。但高年份的威士忌宜纯饮，方能享受其细致与香醇。酒杯选择宽大而不深的平底杯。

威士忌+雪茄

抽雪茄的人都喝威士忌，当然反过来不一定成立。不过，雪茄客们大都认为，二者的搭配是“劳斯莱斯级别”的享受。通常可以将温厚口感的雪茄搭配温柔的威士忌，而口味辛辣的雪茄，则搭配浓烈的威士忌。

*伏特加

伏特加源于俄文的“生命之水”一词，伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95°的酒精，再用蒸馏水淡化至40°-60°，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激。

俄罗斯是生产伏特加酒的主要国家，但在德国、芬兰、波兰、美国、日本等国也都能酿制优质的伏特加酒。特别是在第二次世界大战开始时，由于俄罗斯制造伏特加酒的技术传到了美国，使美国也一跃成为生产伏特加酒的大国之一。产自美国的皇冠伏特加，是全世界销量最大的伏特加。而法国的灰雁伏特加，则因出产于干邑地区而走奢华路线。

品饮：作为最纯净的烈酒，伏特加“最地道”的首选一般是纯饮。但因为伏特加的纯净，几乎可以与任何饮料勾兑，所以也被广泛调制成不同比例和口感的伏特加鸡尾酒。