从刀板香到芝士夹心年糕：黄山区绿色食品产业集群加速崛起

目前，以特色徽菜为标志的黄山区绿色食品产业集团旗下各公司正全力以赴投入生产，加紧处理订单，力争实现一季度“开门红”的佳绩。

踏入黄山全江生态农业科技有限公司的崭新现代化工厂，一股浓郁的腊香扑鼻而来，令人陶醉。在这占地50000平方米的智能化生产车间里，机器设备高效运转，工人们分工协作，熟练地进行着刀板香、腊肠、徽派酱鸭等产品的分拣与包装工作。而在9000平方米的晾晒场上，一排排腊味产品整齐地悬挂着，沐浴在初春的阳光下，色泽莹润，香气四溢，仿佛在向人们展示着大自然的馈赠。目前，该公司一季度订单量同比增长约20%，为了确保每一批订单都能按时交付，工人们正加班加点，全力以赴投入到生产工作中。

从2013年成立至今，黄山全江始终专注于腊味产品的生产、研发与销售，已开发出以徽州刀板香、风干老鸡、徽派酱鸭为代表的数十款特色腊味产品。凭借过硬的品质和稳定的供应能力，公司已与全国超过3000家餐饮品牌建立合作关系，产品辐射30多个省市区的200多座城市。今年前2个月，公司营收突破1亿元大关，创下同期最好水平，全年销售额预计突破3亿元。

同样生产正忙的还有黄山天丰食品股份有限公司，在企业生产车间，淡淡的米香萦绕。当前，企业正以日产10万袋的速度加班加点赶制徽州年糕产品，将传统徽味推向更广阔的市场。

黄山天丰食品从一家传统年糕作坊起步，深耕年糕行业18年，逐步发展成为国内较大的水磨年糕加工中心，去年企业产值3500万元。除了传统水磨年糕，近年来公司不断创新，陆续开发出紫薯年糕、南瓜年糕、芝士夹心年糕等新产品。去年，公司还引进了一条流心糍粑生产线，在坚守传统的同时，不断丰富产品品类。

截至目前，黄山区已拥有12家规模以上的农产品加工企业，这些企业涉及茶叶加工、水产品及畜禽产品加工等六大细分行业。全年产值 成功突破20亿元大关，展现出强劲的增长势头。黄山区紧紧围绕绿色食品产业，以构建产业链、延伸产业链、补充产业链、强化产业链为核心，致力于推动产业集群化、规模化、高质量发展。农夫山泉、苗员外、全江腊味等头部企业发挥着“压舱石”的作用，同时，黄山区建立了“拟入规企业”重点培育库。通过产业扶持、技术改造补贴、融资支持等一系列措施，助力企业茁壮成长。如今，绿色食品产业已成为推动区域经济增长的重要引擎。