清蒸鱼的做法大全 不是所有鱼都可以清蒸

清蒸鱼的做法以蒸菜为主，口味咸鲜，主料为各类鱼，属家常菜。清蒸鱼鱼形完整，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇。根据各类鱼的不同，营养价值有所不同。

1. 按车型一样在鱼每一侧切几口。向切口内外加点盐。

2. 准备好盘子，底部放姜片和葱段。这样可以使得下面的鱼受热分布均匀。

3. 将鱼放到蒸汽中蒸7至8分钟。如果你的是一条大鱼，你需要蒸更长时间。此外，要记得用大火蒸。

4. 取出鱼，此时你应该可以看到鱼的眼睛都是冒出来而且鱼鳞应该是开放的。如果有水太多，沥干多余的水。

5. 加热烹调油，直到它变得非常热。然后倒在鱼的上面，加一些海鲜酱油，姜丝和葱段。倒入热的烹调油在上面。