麦芽糖的营养价值 制作糖果的植物糖

麦芽糖的营养价值，制作糖果的植物糖，麦芽糖的用处就是食用呢，记得很小的时候，家里的糖果都是麦芽糖制作的，在农村每个家庭都会制作麦芽糖的，将粮食提取出来的糖分，制作的糖果最好呢，营养多，而且是最安全最健康的食物呢，麦芽糖的味道非常好吃，可是比现在的蔗糖还要好呢。

麦芽糖知识介绍： 麦芽糖是米、大麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵制成的糖类食品。甜味不大，能增加菜肴品种的色泽和香味，全国各地均产。有软硬两种，软者为黄褐色浓稠液体，粘性很大，称胶饴；硬者系软糖经搅拌，混入空气后凝固而成，为多孔之黄白色糖饼，称白饴糖。药用以胶饴为佳。麦芽糖属双糖类，白色针状结晶，易溶于水。味甜但不及蔗糖，有健脾胃、润肺止咳的功效，是老少皆宜的食品。
麦芽糖营养分析： 麦芽糖润肺，生津，去燥；可用于治疗气虚倦怠、虚寒腹痛、肺虚、久咳久喘等症。

麦芽糖补充信息： 麦芽糖（Malt sugar）是禾本科植物大麦（Hordeum vulgare L.）萌发时，淀粉酶将贮藏的淀粉分解所得的双糖。是甜食品中的主要糖质原料。

市场上出售的商品麦芽糖，别名“饴糖”。非单纯的麦芽糖，是一种混合物，包括麦芽糖、葡萄糖和糊精（Dextrin）。

麦芽糖适合人群： 一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。

麦芽糖食疗作用： 麦芽糖味甘，性微温，有健脾胃、润肺止咳之功效。

麦芽糖的营养价值，制作糖果的植物糖，最好最健康的食物哦，麦芽糖最适合小孩吃了，更不用担心会长蛀牙的。要放心才好。