大家喜欢鸡汤吗试试美鸡汤的家常做法大全

2015-10-28 11:57 出处：爱尚生活网作者：赵明

大家喜欢鸡汤吗试试美鸡汤的家常做法大全

主料：母鸡1500克，瘦猪肉750克，猪排骨(大排)750克，

辅料：党参5克，茯苓5克，白术5克，甘草3克，熟地黄8克，白芍药5克，当归8克，川芎3克，

调料：大葱15克，姜10克，黄酒20克，盐10克，味精2克

做法：

1、将党参、茯苓、炒白术、炙甘草、熟地黄、白芍、当归、川芎配齐后，装入洁净纱布袋内，扎口备用。

2、将母鸡宰杀后，去毛桩及内脏，洗净；猪肉洗净；杂骨捶破；生姜拍破；葱切成段。

3、将猪肉、鸡肉、猪杂骨、药袋放入铝锅内，加水适量，先用武火烧开，打去浮沫，加入葱、生姜、料酒，改用文火煨炖至酥烂。