杭州石塘社区开出非遗体验馆，土灶烧饭、3D投影助灶画“活态传承”

最近，伴随着一声悦耳的锣声，拱墅区半山街道石塘社区内的大运河灶画体验馆宣告开业。

这座历时一年半精心建设的文化设施，作为杭州市文化特派员计划的关键成就，汇聚了杭报集团、拱墅宣传部、半山街道、石塘经合社以及石塘社区等众多单位共同建设的力量，现已免费向市民和游客敞开大门。

把老底子土灶搬进场馆、用AI解锁灶画新玩法……大运河灶画体验馆为省级濒危非遗灶画搭建起“活态传承”的新阵地，也为石塘社区的文化根脉续写了新的篇章。

大运河灶画体验馆坐落于半山街道夏莲路106号，距地铁4号线桃源街站仅200米，与桃源中学隔路相望。

步入一楼展厅，图文展板与老物件静静诉说着灶画的发展脉络和半山地区的文化底蕴。3D投影技术的加入，则让古老民俗与现代科技碰撞出奇妙火花，参观者可通过触屏交互“亲手”在虚拟灶头上勾勒灶画图案，沉浸式体验这项非遗技艺的创作乐趣;AI设备还能实时合成参观者的形象照，扫码即可下载留念，趣味十足。

最令人惊喜的，是馆内那座由老灶头师傅按传统工艺砌筑的“活灶”。不同于常规展馆的静态展品，这座土灶能真正点燃柴火、烹制菜肴。开馆当天，石塘社区的居民用土灶现场做起了红烧蹄髈，一口老底子的味道，勾起了不少参观者的回忆。

“土灶烹饪出的米饭香气扑鼻，炒出的菜肴充满‘镬气’，这是蕴含着深厚记忆的特殊风味。”半山街道的相关负责人面带微笑地说，体验馆为大家提供了土灶烧饭、烹制农家菜等服务，诚挚邀请市民和游客前来半山，感受石塘全鸡、全鱼、全鸭、蹄髈这“老四样”美食的独特魅力。

林阿姨在参观过程中，品尝了那用柴火灶烹制的美味佳肴，不禁感叹：“这独特的风味，让人回味无穷，仿佛又回到了儿时过年盼着品尝那道蹄髈的美好时光。”