毛氏红烧肉的正宗做法及营养

毛氏红烧肉的正宗做法及营养。

1、正宗的毛家红烧肉是不要放一点点酱油的；

2、为了好看，大家可以在乘盘之后再撒一点葱花在上面会让人更有食欲的。

吃出健康：

猪肉：含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故糖尿病、肥胖人群及血脂较高者不宜多食。