凉面条的做法 简单家常做法

凉面条的做法，简单家常做法。凉面是近几年来各地食用比较广泛的食谱，通常是不同的面条做法有着不同的特色，很受人们欢迎，但是夏季的到来，难免食欲会有影响，今天小编和大家一起学习下凉面条的做法，尤其是在炎热的夏季，来上一碗凉面条，可谓是一种享受啊。

材料：面条150克、小青瓜一条、红萝卜一个、鸡蛋一个。

做法：

1、将鸡蛋摊成蛋皮，和青瓜、红萝卜一起切丝。

2、葱切细丝、姜和蒜斩成末。

3、将面条煮至八成熟，过冷水备用。

4、烧烫的油淋在辣椒粉上。

5、用一只大碗装好面条，然后把所有配料加进去，浇上生抽和醋，拌匀即可食用。

原料：嫩鸡肉200克、黄瓜250克、精盐3克、酱油15克、醋10克、鸡精2克、香油15克、香菜5克、鸡汤、料酒适量。

做法：

1、将鸡肉放入碗内，加入精盐、料酒各少许拌匀，上屉蒸约10分钟即熟。取出鸡肉切成细丝，或撕成细丝。黄瓜洗净，斜切成细丝。香菜洗净切成小段备用；

2、将精盐、酱油、醋、鸡精、香油、鸡汤放入一小碗内调成凉拌汁；

3、将凉面盛入碗内，放入黄瓜丝、鸡肉丝，再撒上香菜，然后浇入调好的凉拌汁，拌匀即可食用。

凉面条的做法，简单家常做法。凉面条的做法其实也是很简单的，只是需要掌握一些技巧，控制好火候，是夏季不错的饮食食谱呢？老少皆宜呢。