多种简单凉面的制作方法 多种凉面的制作易学会

凉面是大家的最爱，不但好吃，而且还不贵，但是有的人太喜欢吃了希望每天都吃到，有的人也曾经试着去做过，但是西的味道不对，不是正宗的味道，因此有些苦恼了，所以今天我为大家准备了几道不同凉面的正宗做法，教你一步一步的去制作，是不是等不及了呢，想在家就吃到正宗的凉面吗？那就看看下面的文章了解一下吧。

鸡丝凉面

原料：嫩鸡肉200克、黄瓜250克、精盐3克、酱油15克、醋10克、鸡精2克、香油15克、香菜5克、鸡汤、料酒适量。

1、将鸡肉放入碗内，加入精盐、料酒各少许拌匀，上屉蒸约10分钟即熟。取出鸡肉切成细丝，或撕成细丝。黄瓜洗净，斜切成细丝。香菜洗净切成小段备用。
 
2、将精盐、酱油、醋、鸡精、香油、鸡汤放入一小碗内调成凉拌汁。

3、将凉面盛入碗内，放入黄瓜丝、鸡肉丝，再撒上香菜，然后浇入调好的凉拌汁，拌匀即可食用。

葱油凉面

原料：虾仁100克、水发玉兰片75克、香菇50克、葱50克、植物油10克、酱油5克、精盐3克、鸡精2克、香油5克。
 
1、将虾仁洗净，用少许热水泡软、剁碎。将玉兰片、香菇洗净，切成小丁，焯熟后沥去水分晾凉，将葱白切成末备用。

2、油热后，下入葱末爆出香味，制成葱油晾凉。

3、把葱油、酱油、精盐、味精、香油一同放在碗内，调成葱油汁。

4、把虾干末、玉兰片丁、香菇丁撒在凉面上，浇入葱油汁，拌匀即可食用。

冬菇凉面

原料：水发玉兰片50克、水发冬菇50克、鲜豌豆苗30克、葱20克、植物油30克、料酒10克、鸡汤150克、酱油15克、精盐6克、鸡精、香油适量。
 
1、将玉兰片、冬菇洗净，切成小丁，鲜豌豆苗用开水焯熟后沥去水分晾凉，将葱白切成末备用。

2、油热后，下入葱末爆出香味，下入玉兰片、冬菇煸炒，再烹入料酒、酱油，点入鸡汤，加精盐、鸡精，锅开后，盖上锅盖，改用小火将玉兰片、冬菇煨熟。
 
3、把酱油、精盐、鸡精、香油一同放在碗内，再放入过凉的面条，浇上玉兰片、冬菇即可。

看完这篇文章你是不是很开心呢，一定很有收获吧，我们吃的普通正宗的凉面居然有这么多的做法，是不是很棒呢，看完这些你学会了吗？赶快根据上面的制作方法试试看吧，我想一定很好吃，一定会让你回味无穷的，这样既美味又营养的食物可千万别错过哦。