丝瓜皮蛋豆腐汤你喝过吗？

丝瓜皮蛋豆腐汤你喝过吗？

原料：丝瓜1根、内脂豆腐半盒、皮蛋2个、色拉油适量、清水1000ML、盐两小勺、鸡精胡椒粉少许。

做法：

1、丝瓜去皮，滚刀切成块;

2、内脂豆腐倒扣出盒，用小刀分切成正方小块;

3、皮蛋剥壳，切成小块;

4、炒锅倒少量油，大火烧至八成热时，下入丝瓜爆炒;

5、炒至丝瓜变软时，加入清水、盐，和匀;

6、然后下入皮蛋、豆腐，加热至沸腾时转小火，再煮2分钟左右，加少量鸡精、胡椒粉调味，搅拌均匀即可关火。