上海启动环球美食汇，欧陆风味主题套餐以高性价比成功引流

2026年“上海环球美食汇Global Taste in Shanghai”于上周末拉开帷幕，首季以“欧陆风味”为主题。活动启动以来，首批参与的餐厅反响积极，纷纷推出高性价比主题套餐，吸引市民和国内外游客前来体验。

近两日走访多家热门餐厅发现，不少门店客流量较活动前增长超过20%，新顾客占比明显上升，消费者普遍反馈“优惠实在、体验地道”。

作为2026年上海促消费重点活动之一，环球美食汇贯穿全年，旨在让市民游客“足不出沪，品尝地道环球美食”。上周末的启动仪式上，上海市商业联合会环球美食专委会联合“行·味”平台共同发布了《环球美食餐厅“欧陆风味”优选套餐指南》。

“以前觉得正宗西餐价格较高，现在有了这些套餐，人均两三百就能吃得不错。”在静安区富民路的BISTRO LENBACH兰巴赫餐厅，一位顾客表示，自己正是通过企业官微看到优选套餐指南后专程前来打卡的。

据了解，《环球美食餐厅“欧陆风味”优选套餐指南》已汇集50多家欧陆风味餐厅，推出近100种优选套餐，活动期间均享有专属折扣。套餐涵盖从“入门级优选”到“主厨特别礼遇”的不同档次，满足多元消费需求。

“活动启动后，上周末客流量大约增长20%，新顾客明显增多。”兰巴赫餐厅店长赵毅力介绍，门店积极响应活动，推出了招牌黑松露薄饼双人套餐和黄油熟成战斧牛排双人套餐。“我们的套餐设计十分用心，”他指着大众点评App上的套餐页面举例，“比如新款战斧牛排套餐定价688元，包含2公斤战斧牛排、两杯饮品及一份甜品，实际价值达884元。”

为迎接更多国际游客，餐厅已提前做好充分准备。“从服务员到管理层都开展了外语培训，酒水选择也兼顾了国际口味。”赵毅力表示，近期受免签政策推动，来自澳大利亚、韩国、俄罗斯等国的顾客明显增加，周末外宾占比稳步提升。

位于静安嘉里中心的Calypso地中海餐厅，以其开放式玻璃屋设计和纯正地中海风味深受海内外客人喜爱。来自德国、在中国工作已三年多的餐饮部负责人陈文基介绍：“我们的地中海精选双人套餐原价1152元，活动价618元，折合人均约300元。”

优惠力度带来显著效果。“活动前的周末，套餐销量约为5至10份，启动后首个周末就有30位顾客预订，增长超3倍，咨询量持续上升，整体客流量增加约30%。”

富民路上的Tapa Tapa餐厅推出448元西班牙海鲜饭双人套餐。“优惠活动带动客流量提升约20%，不少新客人专程为套餐而来。”店长吕梦娇表示：“我们希望推广‘米其林主厨的平民美食’，让更多人品尝到正宗的瓦伦西亚风味。”

位于静安香格里拉酒店4楼的1515牛排馆·酒吧则推出1111元招牌肉眼分享套餐，包含科布沙拉、蘑菇汤、M5级黑安格斯肉眼牛排和芝士蛋糕。“牛排选用安格斯与和牛的混血品种，品质出众。餐厅还提供M5至M9不同级别的牛肉供选择。”经理李晓春介绍。该套餐上线两周已售出70余份，吸引了许多家庭顾客。

在徐汇区，新开业两周的FIAMA BISTRO BY SENSO主打地中海融合菜。创始人李子春表示：“为响应环球美食汇，我们特别推出1048元的4人分享套餐，菜品设计融合中外风味，例如将意大利面与蟹粉结合，创造出具有海派特色的创新菜肴。”

多家餐厅负责人对活动持续开展充满期待。赵毅力建议，若能在南京路步行街等客流密集区域组织周末美食展示，将有效助力引流。李晓春也表示，提升餐厅知名度是他们当前关注的重点。

随着欧陆风味季的深入推进，更多餐厅将陆续加入优惠行列。上海市商业联合会常务副会长兼秘书长、环球美食专委会主任吴星宝介绍，后续还将推出亚洲风味、美洲风味等主题季，让市民游客在上海不仅能“吃遍全球”，还能体验“美食+”的多元融合场景。