牛肉的营养价值分析 补充维生素极好

牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸含量的比例与人体蛋白中各种氨基酸的比例基本上一致。

牛肉中脂肪含量很低，但他却是低脂的亚油酸的来源，同时还是潜在的抗氧化剂。

牛肉是维生素和微量元素的良好来源。