香椿的营养价值有哪些？怎么吃更好吃？

关于香椿的一些营养价值方面的知识大家并不是很了解，因为香椿我们也并不是经常食用，而只是这些年开始兴起食用香椿的一些，其实香椿的食用是有很长的历史的，在很早以前就有了关于使用香椿的，那么关于食用香醇的知识大家可以从一些古代的医药学书籍上了解到一些，上面会有一些关于香椿的历史记载，那么为什么香椿会有这么长的历史价值呢？到底香椿的营养价值有哪些呢？我们来从下面的知识种来了解一下吧。

营养价值
　　香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

药用价值
　　【性味归经】性凉，味苦平；入肺、胃、大肠经。 　　【功效主治】清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫。主治疮疡，脱发，目赤，肺热咳嗽等病症。

食疗作用
　　1．提高机体免疫功能，润泽肌肤 香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。 　　2．涩血止痢，止崩 香椿能燥湿清热，收敛固涩，可用于久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等病症。 　　3．祛虫疗癣 香椿具有抗菌消炎，杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。 　　清热解毒 健胃理气 润肤明目 杀虫 涩血止痢 止崩

关于香椿的营养价值大家都了解了吗？对于香椿的知识大家可以从上面的内容中了解一下，对于香椿的吃法等，关于这类的知识大家是需要多了解的，