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腐乳红烧肉的做法是什么红烧肉制作小贴士介绍　　2013-06-08

主料五花肉800g 花雕酒200ml 红腐乳1块辅料葱段适量姜片适量干红辣椒适量糖适量醋适量酱油适量盐适量花适量大料粒桂皮少许香叶1片草果1粒丁香1粒小茴香少许大蒜适量步骤 1.带皮五花肉切块，将腐乳及适量的汁放于小碗里碾碎；将花椒、小茴查看详情
腐乳红烧肉怎么做腐乳红烧肉好吃吗　　2013-06-08

材料： 200g五花肉少许葱、少许姜片、适量腐乳、冰糖、生抽、料酒、少许盐、味精、鸡精、花椒。做法 1、五花肉洗净切块备用。 2、取3块腐乳和少许腐乳汁搅碎和匀。 3、锅里放水，把五花肉焯水，后冲净浮沫备用。 4、热锅放油，油热后下冰糖，炒出糖色。放查看详情
红烧肉制作方法介绍红烧肉怎么做有特色　　2013-06-08

材料：原料：精品五花肉、炖肉料包、葱、冰糖、茶叶。调料：葱姜蒜、八角、豆蔻、砂仁、桂皮、香叶、陈皮、干辣椒、白砂糖、盐、酱油、绍酒。做法：步骤1、五花肉切条放入凉水中焯去血末。步骤2、焯水定型。（千万不要切好块再焯，那样烧出的红烧肉该没查看详情
红烧肉的典故是什么红烧肉要怎么做　　2013-06-08

相关典故提起红烧肉，大家自然不能忘记那位将吃红烧肉事业推向高峰的人－－苏东坡。正是由于他的努力，红烧肉才得以从基层走向了上层，从老百姓的菜锅走上了文人墨客的餐桌。其实，那个源远流长、名响大江南北的东坡肉说穿了也就是红烧肉。考究红烧肉的历查看详情
大盘鸡是那个地方的菜大盘鸡有哪些特色　　2013-06-08

菜系及功效：云贵菜大盘鸡的制作材料：主料：鲜鸡一只（最好是活杀）,土豆四个,蘑菇,青辣椒红辣椒各四个,葱姜蒜若干,花椒,朝天椒一把（因人而异）和面一团大盘鸡的特色：这大盘鸡色泽可与印象派绘画大师的用色相媲美，如此灿烂，如此热烈，如此在含蓄中查看详情
大盘鸡的做法是什么大盘鸡是那个地方的菜系　　2013-06-08

相传解放前期，一位四川的烹饪高手张师傅为躲避战乱，来到新疆沙湾县落户。他选择在312国道旁开了一家小饭馆，以卖炒面、拌面为生，生意时好时坏。八十年代初的一天，一位长途汽车司机来到他的小店吃饭，随口给张师傅说：炒面、拌面太干，你给我炒一份辣子鸡查看详情
酸菜鱼做法介绍有哪些需要注意的地方　　2013-06-08

主料草鱼1200g 四川酸菜400g 辅料葱段适量姜片适量大蒜适量干红辣椒适量花椒适量野山椒适量红泡椒适量香菜适量料酒适量胡椒粉适量水淀粉适量蛋清适量盐适量糖适量鸡精适量香葱适量麻椒适量步骤 1.新鲜草鱼一尾，宰杀清洗干净；四川酸菜冲查看详情
酸菜鱼的做法大全酸菜鱼制作方法介绍　　2013-06-08

食材明细黑鱼一条葱一段盐两茶匙制作步骤 1. 原料。 2. 鱼洗净去头。下面和上面各放一块厨房巾，用到从脊背处处理成两片。 3. 把鱼肢解好。不过这个步骤如果你不是在超市买鱼，卖鱼的都会给你弄好。 4. 鱼肉洗净，刀倾斜着片掉鱼骨和鱼腩，剩下净鱼肉， 5 查看详情
五香酱牛肉做法是什么酱牛肉好吃吗　　2013-06-08

主料牛腱子肉1000g 辅料茶叶2小勺八角2个桂皮5g 老抽1大勺盐适量糖1大勺白酒适量香叶适量花椒适量葱25g 姜25g 步骤 1.准备所有原材料 2.牛腱子肉放入清水中浸泡几个小时，其中更换几次水，直到水变得清澈，没有血渗出为止 3.将八角、茶叶、桂皮、查看详情
酱牛肉的做法大全有哪些制作小贴士　　2013-06-08

食材明细牛腱子500克牛肋条300克牛腩300克甜面酱 100克姜 1小块葱白 2段味极鲜酱油适量香油适量鸡精适量制作步骤 1. 从冰箱中拿出老汤，化开。 2. 牛腱子、牛肋条、牛腩用水浸泡4～6小时，泡出血水，然后用板刷刷洗1次，再用清凉水过4次，再彻底洗净，切查看详情