主料 鸡脚500g 辅料 泡椒适量 盐适量 姜片适量 八角适量 花椒适量 料酒适量 白醋适量 步骤 1.准备食材。 2.将鸡脚剪去指甲 3.剁成小块 4.将剁好的鸡脚用水浸泡半个小时,中间换几次水,以便血污析出。 5.锅中水1大勺盐,适量花椒,姜片、八角、料酒烧开。 6. 查看详情
用料 主料 鸡爪500克辅料野山椒200克调料姜1块米醋40克水100克 泡椒凤爪的做法 1.鸡爪洗干净,剪掉指甲 2.洗好的鸡爪,放入滚水中煮沸,最好加一块姜一起煮 3.撇去浮沫,这样鸡爪才会没异味 4.大概10几分钟,用筷子轻松一扎就可以扎透就可以了。不要煮太久, 查看详情
食材明细猪瘦肉适量冬笋适量黑木耳适量胡萝卜适量葱 适量蒜 适量姜 适量自制剁椒 适量肉汤(或水) 适量盐 适量糖 适量醋 适量生抽 适量淀粉 适量 制作步骤 1. 准备材料。 2. 将将泡发的黑木耳切丝,玉兰片切丝,猪瘦肉切丝,葱姜蒜切末。 3. 将肉丝用少许盐 查看详情
主料 猪里脊400g 尖椒50g 冬笋80g 胡萝卜80g 木耳80g 红泡椒2汤勺 辅料 醋1汤勺 生抽1汤勺 料酒适量 糖2勺 盐适量 胡椒粉适量 蛋清适量 水淀粉适量 葱适量 蒜末适量 姜适量 步骤 1.将泡发的木耳、尖椒、胡萝卜、冬笋切成丝;葱姜蒜切末 2.将里脊切成丝,提前 查看详情
主料 鸡翅600g 辅料 花生油适量 盐适量 可乐250g 姜葱适量 生抽2勺 步骤 1.将鸡翅,姜葱洗净,姜切片,葱折断就好。 2.起油锅,爆香姜葱。 3.将鸡翅下锅,煎至表面微黄。 4.加入两勺的生抽,翻炒一小会儿。 5.将可乐倒入锅中,烧开后改中小火慢焖。 6.待鸡翅 查看详情
食材明细鸡翅中适量可乐 一听八角 适量姜 适量葱段 适量料酒 适量 制作步骤 1. 材料:鸡翅中、可乐一听、八角、姜、葱段、料酒 2. 鸡翅洗净,入葱姜水中煮沸捞出,沥干水份。 3. 锅内放少许油烧热,放入鸡翅。 4. 煎至外皮两面泛黄。 5. 倒入可乐没过鸡翅即 查看详情
特点:红烧排骨,咸,鲜和香。肉脆嫩,有着诱人的金红色。红烧排骨,是我国著名的菜,已经有很长一段时间。其有着鲜艳的色彩和芬芳的气味。排骨不仅可以提供给人体蛋白质,也为人体提供维持生理活动所必需的脂肪和维生素,而且它们还含有大量的磷酸钙和胶原 查看详情
最简单的红烧排骨做法:好排骨,切块,油放在锅里烧热,下肉炒干水分,加海天老抽少许上色,再加海天生抽,不加盐,然后加好一点的料酒,炒干水分,加水,淹没肉,烧开,然后用沙锅或铁锅用很小的火(保持水似开非开的状态),烧12小时,你觉得烂了就行,大火 查看详情
主料 猪小排500g 东北酸菜200g 细粉条100g 豆腐100g 辅料 油适量 盐适量 白胡椒粉适量 鸡精适量 葱适量 姜适量 香油适量 八角1粒 干辣椒2粒 桂皮1块 步骤 1.准备好所有食材。 2.酸菜洗净切成丝备用。 3.豆腐切成片。 4.粉条提前泡软。 5.准备好干辣椒和 八角 查看详情
食材明细酸菜500G排骨300G葱 20G姜 适量八角 一个盐 适量味精 适量 制作步骤 1. 酸菜洗干净 排骨先用压力锅煮好 (因为不是很熟练前面没抓图) 2. 捞出排骨以后汤里加些水稀释 放少许盐 烧开后加入酸菜 放少许葱(因为直接是肉汤 所以我没有放油炝锅 直接放 查看详情
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