竹荪燕窝卷的做法 让你的味蕾来跳舞
时间:2023-05-07 出处:都市发展网 作者:严娟
竹荪燕窝卷的做法 让你的味蕾来跳舞
主 料:
水发官燕75克,水发竹荪10条,小青菜5棵,红樱桃两颗。
配 料:
上汤250克,盐25克,味精15克,蟹黄25克,油适量。
做 法:
1、竹荪修整成长方块,用上汤煨透。
2、小青菜用盐、油炒熟。
3、官燕加上汤和蟹黄、味精煨至入味。
4、将燕窝卷入竹荪中成卷,与小青菜、红樱桃一起码入盘中成蝴蝶状即成。
特 点: 竹荪脆嫩,燕窝嫩滑,鲜美可口。