茄汁虾仁豆腐的做法 味道真的很棒哦

茄汁虾仁豆腐的做法 味道真的很棒哦
主料：
鲜虾300克、豆腐一块
辅料：
葱少许、姜少许
调料：
料洒少许、淀粉少许、盐少许

生抽少许、糖少许、蕃茄酱少许
做法：

1、鲜虾洗净

2、去头（虾头留下备用）、壳、尾部，抽掉虾线和虾肠，虾仁加入适量盐、料酒、姜片、淀粉抓匀腌制半小时入味去腥

3、制成虾仁洗净后，沥干水分

4、嫩豆腐切小块，焯水后沥干水份。另起锅加入油，烧至五成热后翻炒后盛出备用

5、锅中留油，五成热放入葱、姜片爆香，加入虾仁翻炒至微变色

6、加入豆腐、番茄酱、入少许生抽、一勺糖翻炒

7、出锅前加盐、淋入水淀粉即可