孔雀剁椒鱼的做法 简直太美味了

孔雀剁椒鱼的做法 简直太美味了
主料:武昌鱼1条
辅料:小葱2根  姜5克  红尖椒2个  剁椒2汤匙  黄酒1汤匙  盐1茶匙  蒸鱼豉油1汤匙  植物油2汤匙

孔雀剁椒鱼的做法
1.鱼去鳞、洗净
2.去头去尾切段，葱姜切丝，红尖椒切片
3.鱼段加入黄酒腌制10分钟，将鱼段放入盘中，摆成孔雀开屏状，再摆入鱼头和鱼尾，放入姜丝
4.起油锅放入剁椒、蒸鱼豉油稍微煸炒
5.将酱料均匀铺在鱼上，将鱼放蒸锅中，上汽后大火蒸8分钟左右即可
6.取出蒸好的鱼，放上葱末，辣椒圈点缀