鲫鱼汤的功效都有哪些

说到鱼类，相信很多人都爱吃吧，众多的海产品当中，要属这个鱼类最受老百姓们的欢迎了，而且在近千种的鱼类中，最没有那么多讲究的要属这个默默无闻的鲫鱼了，鲫鱼干烧，红烧，清蒸，做汤，熬成粥，都非常好吃，而且就属鲫鱼汤最普遍了，是一种最常见的吃法，而且冬天的时候，喝一碗鲫鱼汤是一件最惬意的事情了，与豆腐搭配，炖汤，营养最好了，下面我们再来为大家解析一下关于鲫鱼汤的功效都有哪些吧。
鲫鱼汤的功效
　　鲫鱼汤含有丰富的蛋白质，有催乳、下乳的作用，对母体身体恢复也有很好的补益作用
食物相克
　　鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
笋片鲫鱼汤
　　主料：鲜鲫鱼1条400克 熟笋片50克 火腿25克 香菇25克 
辅料：精盐1克 黄酒5克 生姜 葱段3段 　
　制作步骤： 　
　1、将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净。 　
　2、炒锅上火，放油烧热，将鱼放入两面略煎 　
　3、加黄酒、葱、生姜和水烧沸，撇去浮沫，改为小火煮至汤色乳白。 　　
4、用旺火烧，加精盐、火腿、笋片、香菇片烧沸，拣去葱、生姜，盛入碗中。 　
　5、将火腿片、香菇片放在鱼身上即可。
鲫鱼豆腐汤
　　原料： 　　鲫鱼500克，豆腐150克，植物油适量。 　
　辅料： 　　盐4克，味精3克，料酒10克，姜片5克，葱末10克。 　　
做法： 　　1、将鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净备用。 　
　2、将豆腐切成长条片备用。 　
　3、锅中放油烧热，放入鲫鱼煎至两面微黄，放入料酒、姜片、豆腐、清水1000克，旺火烧开，撇去浮沫，再用小火煮20分钟左右，加入盐、味精，撇上葱末，盛入汤盆中即成。 　
　需要注意的是： 　　1.稍为把鱼煎一下,同时放入葱,姜,蒜,辣椒等辅料。其实不煎也行，只是最后做出来的汤有点发黑，不是煎过之后再炖的乳白色.[1][2][3] 　　2.小火慢炖；其实这一步是最重要的，决定着汤的口感。 　
　3.炖的时间可长，可短， 没有一定的时间限制。
而且最后小编要温馨提醒大家一下，这个鲫鱼汤不是很多人都能吃的哦，因为如果处于感冒发烧的时候就不要多吃，而且吃过鱼后，如果嘴里面有味道的话，如果嚼上三五片茶叶，口气就能立刻清新起来，今天的介绍希望对大家有帮助哈。