猕猴桃富含亮氨酸、苯丙氨酸等10多种氨基酸，以及钙、磷、铁等矿物质和多种维生素，营养价值高，被誉为“果中之王”。常食可辅助改善肤色、降低胆固醇、扩张血管、保护心脏。每日一杯猕猴桃饮品，有助稳定血脂，尤适合老年人、儿童及体弱者。
除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、果酒等，风味营养俱佳，常作为航空、航海人员及运动员的保健食品。果皮含丰富果胶，连皮食用可更好降低血中胆固醇，预防心血管疾病。
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