推荐一道美味下饭菜--芦笋雪花牛肉粒

推荐一道美味下饭菜--芦笋雪花牛肉粒
主料：芦笋180g  5A神户雪花牛肉170g  蒜肉2个  耗油10ml  黑胡椒3g  食用盐1g  鲜贝露少许  甜椒5g

芦笋雪花牛肉粒的做法
1. 把食材准备好。去除芦笋的老根和叶芽，洗净后把头对齐，切成5厘米等长的小段。牛肉室温解冻，洗净后用厨房纸巾把水分擦干。
2. 因为买来是切好片的，厚度大概2厘米，我就将它切成2厘米长的小方块。
3. 把黑胡椒均匀撒上，将方块翻面，再把黑胡椒均匀的洒上，不均匀的地方用手涂抹下。腌制5分钟。
4. 锅内倒入小半锅水，烧开后把芦笋倒入焯水。时间不易过长，变色就出锅沥水备用。
5. 热锅下油，烧热后先下蒜肉，炒香后把芦笋倒入，盐放入，快速翻炒2分钟。再倒入鲜贝露和甜椒翻炒20秒关火，装盘备用。
6. 平底锅烧干烧热，转小火，把牛肉粒放进锅内煎至自己喜欢的程度，中途记得翻面~
7. 把耗油倒入，翻炒一分钟，让每个牛肉粒均匀裹上耗油即可出锅。不要炒太久，耗油会在牛肉表面结块的~
8. 出锅啦~无比好吃~