南乳花生猪脚煲的做法 皮软肉烂味道超正

南乳花生猪脚煲的做法 皮软肉烂味道超正
用料：猪脚一只、花生米一把、八角半个、南乳2块、南乳汁3匙、冰糖1小块、酱油2匙、老抽1匙、姜片10片、蒜头2瓣、米酒1匙、花生油

南乳花生猪脚煲的做法
1.花生提前泡2小时
2.猪脚处理干净后砍小块，锅里放水，煮开后放入猪脚焯一下，去掉血水，水倒掉不要
3.大蒜剁蒜蓉，置于碗内，加入2块南乳和3匙南乳汁，并加入小半碗水，压烂搅拌均匀
4.姜切片备用
5.锅里放油，放入姜片和八角炒香，加入南乳蒜蓉混合液和冰糖，翻炒一下，加入猪脚爆香
6.全部材料转移到瓦煲里，放入花生，同时倒2匙酱油、1匙老抽、1匙米酒、2碗清水拌匀，大火煮开后，小火加盖焖至猪脚变软（大概要1.5小时）
7.期间不时翻动一下，以防粘底，如果水干了猪脚还没软，可以再加点热水继续焖