韭菜鸡蛋饺子馅的做法介绍

韭菜鸡蛋饺子馅的做法介绍，饺子是人们生活中常见的一种食物，它总是能够带给人们更多的乐趣、口感以及营养价值。每到过节过年，家里总是要吃上一顿美味的饺子，而且还象征着家人团聚，一家人其乐融融的感觉是没有东西能够代替的。你爱吃韭菜鸡蛋馅的饺子吗？马上随女性频道小编来学习：韭菜鸡蛋饺子馅的做法介绍。

材料:

韭菜半斤，鸡蛋3个，面粉300克，香油，花生油，盐，鸡精各适量

做法:

1.1、将韭菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用；2、鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀；3、锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关火即可；4、待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的韭菜中，加入盐、鸡精、香油顺着一个方向搅拌均匀即可。

2.做法：1、将面粉放入盆内加入清水将面揉至外表光滑，饧半小时；2、将饧好的面再揉几分钟，从中间撮一个小洞；3、顺着小洞向外屡从图中的小圆条；4、用手将小圆条揪成大小均匀的小块剂子；5、用手掌将小剂子按成圆饼型；6、用擀面杖擀成边上薄中间厚的小圆饼；7、拿起一个小圆饼放上拌好的馅，包成饺子状；8、锅内水烧开后，加入少许盐，翻滚后放入饺子，开后加入少许凉水，开三次锅后看到饺子飘上来就可以了。

小诀窍:

1、做馅的时候先倒入香油拌韭菜可以防止韭菜出汤哦；

2、面粉一定要多揉揉，这样皮才会更精道，包出来的饺子才好吃，而且不容易破；

3、捏不准小剂子的量可以用刀切；

4、煮的时候先放盐可以防止饺子煮破，煮饺子的时候一定是开三下哦，这叫“凤凰三点水”，点水是为了不让水沸腾，使饺子在平稳的水里煮熟，饺子不会因为水沸腾而上下翻滚导致煮破！

以上为大家介绍了相关“韭菜鸡蛋饺子馅的做法介绍”的内容，大家如果有时间，不妨尝试着做一顿美味的韭菜鸡蛋饺子，煮好的饺子一定味道非常鲜美！请继续关注本站的更多内容！