为何吃多韭菜烧心 韭菜吃多为何不好

为何吃多韭菜烧心 韭菜吃多为何不好

1。选购韭菜以叶直、鲜嫩翠绿为佳，这样的营养素含量较高！

　　2。消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。

　　常用菜： 韭菜炒鸡蛋， 韭菜水饺， 韭黄香干肉丝， 面粉粿。

　　将其花蕾和其他配料研碎后腌制而成的酱料也被称为“韭花酱”、“韭菜花”、“韭菜花酱”、“韭花”。

　　韭花酱是一种民间的吃食，偶尔有登大雅之堂的时候，吃火锅，尤其涮羊肉，韭花酱佐食最好。用韭花酱佐食刚出锅的豆腐脑，那味道可真是美极了，用韭花酱佐食冒着热气的嫩豆腐那味道也十分鲜美。

　　韭花酱的做法

　　韭菜开花后采摘后，到石磨上去研磨成稀薄的糊状，然后封在坛子罐子里。如果用山上野生的山韭菜花制作韭花酱，那味道就更别具风味了。