泡菜汤的做法 美味的韩式泡菜汤

泡菜汤的做法，美味的韩式泡菜汤。泡菜大当下人们喜爱吃的食物之一，泡菜不仅味道很特殊，而且还具有让人惊讶的营养价值，总而言之，泡菜的确是一种很不错的食物。你会做泡菜汤吗？你知道泡菜汤的制作诀窍吗？女性频道小编即将与大家分享：泡菜汤的做法，美味的韩式泡菜汤。

准备材料：韩国式的白菜泡菜1/4棵、大葱半个、蒜泥半勺、小拇指大的小鱼10条、香油少许

1、泡菜最好选那种发酵程度比较高略有酸味儿的，大概切成3-4厘米长待用。如果泡菜发酵程度过高，酸味儿太重的话，可以先用清水洗一下再用。

2、大葱要斜着切成块。

3、小鱼是为了增添汤的鲜味儿的，因此最好先用清水把他泡软。

4、在一个大小适中的锅里，放入切好的泡菜，倒入事先准备好的小鱼和水，用中等火候炖。

5、泡菜基本上煮熟了之后，捞出小鱼，用手把它弄碎，再放入汤中，充分炖熟。要想使泡菜炖得更柔软，还可以一边煮，一边在汤里倒入一点清水，直到泡菜炖得熟透为止。

6、炖熟之后，把切好的大葱和蒜泥一起倒入，因为在制作泡菜的时候，需要放入很多的佐料，包括蒜泥、生姜等等，因此在这里就不需要放很多的佐料，佐料放得多了，反而会起到画蛇添足的效果。

7、泡菜炖熟，汤水剩下不多的时候，倒入准备好的香油，注意不能放得太多，因为泡菜汤本身是一种非常清淡的料理，放香油只是为了减少辣味儿，增添泡菜汤的香味儿，放得太多了，就会变成油腻的饮食了。

以上为大家介绍了有关“泡菜汤的做法，美味的韩式泡菜汤”的内容，朋友们是否对泡菜的做法有了更多的认识？如果你还想了解更多内容，不如继续关注女性频道，我们将尽快为你解答。