丝瓜的制作方法 清炒丝瓜发挥更多好效果

丝瓜的制作方法 清炒丝瓜发挥更多好效果

原料：

丝瓜2根、粉丝1把、蒜头1朵。

制作过程：

1、粉丝用清水泡软，蒜头去皮剁成蒜蓉；

2、泡软的粉丝放在盘子里垫底，丝瓜去皮，洗净，切块，放在粉丝上面；

3、蒸锅水滚后，将丝瓜入锅蒸10分钟左右；

4、蒸好的丝瓜均匀浇上少许生抽（或者蒸鱼豉油），另锅热油，小火爆香蒜蓉至金黄色，淋到丝瓜上即可

丝瓜银耳汤

材料：水发银耳20克，丝瓜200克，竹荪10克。

调料：葱花、姜片、盐、清汤、植物油各适量。

做法：

1）银耳洗净，去蒂，撕成小朵；丝瓜去皮，切条。

2）竹荪用温水发10分钟，洗净，切段。

3）炒锅放植物油烧热，放入姜片、葱段爆香，倒入清汤烧沸。

4）汤倒入瓦罐，下丝瓜、银耳、竹荪，保滚后，加盐调味即可。