推荐几款明目补血有效食谱

俗话说民以食为天，吃饭这是我们每天都在重复的一件事情，从食物中我们来吸取身体所需要的营养。通常朋友们聚会或者遇到什么节日。人们都会不由自主的选择吃饭这其中一项集体聚会方式，似乎已经成为了习惯，提到吃，人们总是先想到饭店，因为在家自己主厨对于大多数人来说是件很累很繁琐的事情，然而个人认为自己做饭其实有很多好处，第一呢让家人感觉到温馨的家庭气氛，第二就是干净，下面来学习下吧、

菜花炒猪肝的做法

材料:

猪肝200克，菜花200克，青椒100克，香干、香菇各30克，黑木耳20克

菜花炒猪肝的做法:

1.准备各种材料：（1）猪肝洗净切成柳叶形薄片，香干切成条，青椒横切，就成了美丽的花型，菜花洗净切成小朵，香菇和黑木耳浸泡；（2）花菜放入沸水镬内氽熟后捞出，沥干水备用。步骤：

2.将锅放火上，加油烧热后，放入猪肝并喷入绍酒，炒至猪肝变色后盛起，

3.倒入香干煸炒，

4.随后放入菜花和青椒煸炒，

5.接着倒入香菇、黑木耳和猪肝，翻炒至菜熟透即可。

6.成品

洋葱炒猪肝

材料:

猪肝，洋葱

洋葱炒猪肝的做法:

1.猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水,然后在清水中泡半个小时,取出切成大概 0.5CM左右的片状.再用水反复冲洗至没有血水.

2.烧开一锅水,关火.把切好的猪肝投入水中,马上用漏勺捞起,用凉水冲凉沥干待 用.

3.洋葱洗净剥去外皮,切成粗丝.准备一个小碗,放一小勺淀粉,加水调匀成水淀粉.

4.烧热油锅,放油,入洋葱丝煸炒至软,入猪肝煸炒片刻,放少许料酒,老抽,盐,白糖,鸡精迅速炒匀,然后放水淀粉拌匀,淋少许香油出锅.

韭菜炒猪肝

材料:

新鲜猪肝200克，豆芽少许，红甜椒半个，韭菜葱姜大蒜适量，食用油料酒白糖盐蚝油胡椒粉水淀粉麻油鸡精适量

韭菜炒猪肝的做法:

1.新鲜猪肝洗净切片，待用

2.葱切段，姜切片，大蒜切片，豆芽洗净，韭菜切段，甜椒切条待用

3.把猪肝放在有料酒，葱姜的开水锅里焯一下，去除血水

4.起油锅，爆香蒜片。下豆芽，甜椒翻炒

5.下猪肝，加盐，白糖，料酒，蚝油，胡椒粉调味

6.用水淀粉勾芡，下韭菜翻炒均匀至韭菜断生，加鸡精增鲜，淋上麻油就可以出锅了

冬菜鸭肝汤

原料:鸭掌12个，猪肚尖头3个，口蘑20克，豆苗500克，料酒25克，清鸡汤1000克，清汤500克，盐15克，味精2克，胡椒粉2克，鸡油15克，碱少许。

做法:

1、鸭肝剔去筋，片去苦胆洗净，片成整齐的大薄片，用葱段、姜片、料酒、清水泡上。

2、冬菜整棵洗净，切去根尾，用温水泡上；红泡椒洗净，去掉蒂，取出籽。

3、清汤舀入锅内，加入盐、味精烧开，把鸭肝连同血水一起下锅，用勺搅匀，待鸭肝变白，即用漏勺捞出，挑去葱、姜，再用热汤冲净浮沫。

4、锅内的汤烧开，撇净浮沫，将冬菜、辣椒投入汤内，用小火炖，使冬菜、辣椒出味，即倒入碗内，再将鸭肝用热汤烫一遍，撒在冬菜里，再撒上胡椒粉即成。

根据以上的介绍，热爱科学饮食的您相信就能拥有这几道拿手菜了，既美味有营养，但小编还是要温馨提示下哦，吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收。不妨趁着刚刚学会的这个时候，去试试身手让家人来一饱口福吧。