咸黄鱼炖春笋的做法 让你的味蕾来跳舞

咸黄鱼炖春笋的做法 让你的味蕾来跳舞
原料
咸黄鱼1条（约750g）,春笋500g,上汤、精盐、味精、绍酒、胡椒粉、葱、姜各适量。
制法
春笋加精盐焯水后放入沙锅底。咸黄鱼斩成块放在笋上，加葱、姜、绍酒，注入上汤，上小火煨1.5小时，用精盐、味精调味，撒胡椒粉即可。
操作要领
春笋焯水要透。
咸黄鱼要选上好的。
调味时要控制好咸度。