尖椒剔骨肉的做法 真的很美味哦

尖椒剔骨肉的做法 真的很美味哦
主料:猪小排600克  尖椒10个
调料:花生油3汤匙  食盐1/2茶匙  酱油1/2汤匙  姜1大块  蒜3瓣  小米椒2个  蚝油1汤匙  细香葱1根  孜然粉1茶匙

尖椒剔骨肉的做法
1.在锅里注入大量清水，放入排骨，煮开后，氽2分钟后捞出
2.在汤锅里另放足量的清水，加入排骨、一半拍破的生姜与打结的香葱，大火煮开后，小火煮35分钟
3.取出排骨放凉，将肉用刀剔下来，并撕细(剩下的骨头放入原汤中，加入玉米等，可煮成一锅汤)
4.洗净的细长尖椒和鲜小米辣斜切成片，另一半生姜和大蒜切成末
5.锅里放花生油，油温后，放入辣椒，调入适量盐，小火炒香后只将辣椒先盛出来
6.在底油里放入姜蒜末炒香
7.加入剔骨肉，炒匀，调入酱油、蚝油和适量盐炒均匀入味
8.调入孜然粉炒匀
9.加入炒过的辣椒，炒匀，即可