普洱茶卤鸡的做法 绝对让你回味无穷

普洱茶卤鸡的做法 绝对让你回味无穷
主料：
大鸡腿1只、普洱茶5克
辅料：
葱一段、姜一小块
调料：
干辣椒少许、酱油少许、花椒少许、香叶少许、

桂皮少许、八角少许、绍酒少许、盐少许、李锦记卤水少许、冰糖少许
做法：

1、将普洱茶叶放入杯中，冲入沸水，盖上杯盖，闷10分钟，将茶水滤出

2、把大鸡腿冷冷水下锅，用大火汆煮5分钟，捞出沥干水分

3、锅中放入大鸡腿，加入清水、茶水、酱油

4、花椒、干辣椒、桂皮、八角、老姜、大葱段、绍酒、盐

5、卤水，大火烧开，转小火，令卤水保持微沸继续卤煮30分钟

6、将冰糖放入锅中，用小火煮10分钟，将卤好的大鸡腿捞出稍稍放凉，剁成段、码入盘中，取出适量的卤水，淋入盘中的鸡腿上即可