草鱼的做法大全 草鱼怎么做好吃

草鱼的做法大全，草鱼怎么做好吃。草鱼在大家的生活中很常见，这是一种喜欢生长在有水草地方的鱼类，现如今养殖草鱼的地方有很多，但是养殖它非常的不容易，三年才能够养殖成功。草鱼的做法有很多种，例如红烧草鱼、麻辣草鱼等等，女性频道接下来将为大家介绍：草鱼的做法大全，草鱼怎么做好吃。

软溜草鱼

原料/调料：草鱼或其他淡水鱼750克，粉丝(即冬粉)150克，酒l汤匙，大蒜茸、葱茸、红辣椒茸、虾米茸各2汤匙，用上汤6汤匙、镇江醋4汤匙、糖3汤匙、酱油2汤匙、生粉1汤匙、盐1茶匙、胡椒粉l/3茶匙制成调味料。 

制作流程：

1.将鱼中段洗干净后，由腹部切开，片成2大片，每一大片再斜刀切6下，成为7片(共14片)。

2.烧一锅开水先烫一下泡软的粉丝(约30秒钟)捞出后滤干，再拌入少许油便放在大碟中间垫底用。

3.在烫过粉丝之开水中放下葱、姜少许及盐l茶匙，再烧滚后淋下1汤匙酒，即将鱼片全部放入，用中火烫煮1分钟左右，至熟便捞出滤干后放在粉丝上面。

4.烧热锅，用3汤匙油炒煮综合调味料(大蒜茸等各种茸料也混合在其中，一起下锅)，待煮滚后，再淋下1汤匙热油，迅速浇到鱼片上即可。

麻辣草鱼

原料：草鱼一斤，香菜叶少许,郫县豆瓣两勺，干辣椒一两,花椒一两，辣椒粉两勺,盐一勺半，鸡精一勺,料酒四勺，淀粉、姜一个,蒜两个 

制作方法：

1.鱼切片，用盐，料酒，淀粉，少量清水码味十分钟以上；

2.锅内油烧热，加入干辣椒、花椒炒出香味；

3.将郫县豆瓣和辣椒粉倒入炒出红油；

4.姜及蒜放入炒出香味后加少量清水-盐，鸡精；

5.煮沸后将鱼片一片片的放入，煮开后一分钟即可关火！盛锅后撒少许香菜叶。

鲜香麻辣草鱼

材料：草鱼、

配菜： 黄瓜、米凉粉

调料：鸡蛋、干淀粉、食用油、牛油、葱、蒜、麻辣鱼调料、红糖、白胡椒粉、盐、鸡精、花椒、干辣椒、干辣椒面、香菜。

做法：

1.将草鱼切块，粘打匀的鸡蛋汁后裹上干淀粉，在60度油温的食用油中炸，待鱼块表面呈淡黄色后捞起。

2.用锅中剩下的油炒麻辣鱼调料，油温不宜过高，不停的翻炒，加入蒜瓣、花椒、干辣椒（切成2瓣），然后倒入炸好的鱼块翻炒均匀，加水末过鱼块，加盐、鸡 精、胡椒面、辣椒面、2勺红糖、牛油和葱花，再把切成条的黄瓜，和切成块的米凉粉倒入锅中，待配菜煮好即可起锅，装盘撒上葱花和香菜。

特别提示：上面为大家介绍了有关“草鱼的做法大全，草鱼怎么做好吃”的内容，大家是不是已经从中找到自己所喜欢的菜肴了呢？赶快买来新鲜的草鱼，然后自己动手烹饪一番吧，相信一定会让你大有收获！