草鱼养胃更营养 你喜欢吃红烧草鱼吗

草鱼养胃更营养 你喜欢吃红烧草鱼吗

1．将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“#”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊切成丝；

2．坐锅点火放入大量油，油至七成热时，将整条鱼沾面放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油；

3．锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、糖、草鱼、醋、胡椒粉、小火慢炖20分钟，勾薄芡出锅即可。