红烧鲤鱼 红烧鲤鱼的烹饪方法

红烧鲤鱼，红烧鲤鱼的烹饪方法。鲤鱼是人们经常吃的鱼类食物，它的肉不仅鲜嫩多汁，而且还具有很强大的营养价值。鲤鱼可以为人体补充所需要的营养元素，所以深受大家的喜爱。女性频道即将为大家介绍：红烧鲤鱼，红烧鲤鱼的烹饪方法。

主料：鲤鱼1条

辅料：姜丝适量、蒜米少量、盐少许、料酒少许、醋适量、酱酒少许、老干妈豆豉适量、香菜少许、葱花少许、红椒少许

红烧鲤鱼的制作步骤

1 配料准备好就开始了，先打大火，在锅中放入适量油，然后将鲤鱼放入锅中心煎，大约半分钟后将鱼翻身。

2 大概再过半分钟鱼就煎得差不多了,再往锅中倒入一碗水继续烧鱼，并放入料酒、姜丝和盐，然后盖上锅盖。

3 一分钟后再往锅中加入适量醋、酱油、老干妈豆豉和蒜米，最后将切好的红椒丝也放入锅中。

4 再过五分钟就差不多了，将鱼直接盛入铺好香菜的盘中，然后将葱花洒入锅中的鱼汤中，再将鱼汤均匀的倒入盘中即可。

小贴士：

鲤鱼收拾好后一定要记得抽筋，也就是鲤鱼身上的两根白线，弄好后放入盘中用保鲜纸包起来放入冰箱冷藏2至6小时。(这样鲤鱼肉味会更鲜美)

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