如何做砂锅最好吃

时间:2013-05-29 15:29   作者:admin  来源:未知       返回首页
吃到嘴里面的东西是最终极的东西,不是所有的东西吃到嘴里就可以得到消化的,当然这不包括砂锅,砂锅煮出来的东西,任何的东西都是有利于消化的,也就是说没有不消化的东西存在在砂锅中的。
砂锅做法再沙锅里加七分满的水,烧开后加入米线,再加入西红柿等材料在调味。当中最好少加味精,可加一点胡椒粉。昏三鲜指的是在素三鲜的原料上加入猪肝,火腿肠,三线肉。做法同上,但要先放三线肉跟猪肝,三线肉最好是吃点水,这样才嫩。考虑成本的话,肉可以用五花肉代替或不放。板面我没做过,但可以给你介绍下川味牛肉面的做法供你参考:原料 :牛肉一斤,糖色,酒一大匙,姜5-6大片,蒜6辩,葱数段,干辣椒两条,辣豆辩酱两大匙,花椒一茶匙,八角2-3颗(我只剩瓶底的这些碎的)红油两大匙,盐半大匙,老抽三大匙,味精一茶匙,高汤或水6-7饭碗,小白菜或青江菜/葱花各少许,做法做法 :(1)牛肉切粗块,放入滚水中烫去血水,捞起泡洗干净。 (2)沙糖两大匙,油三大匙用小火熬成糖色酱,放入牛肉,酒后改中火翻炒均匀,加豆辩酱,红油同炒。 (3)将牛肉移入炖锅,下砂锅,盐,老抽,西红柿,豆芽,干黄花(都是提鲜的,还可以在加平菇考虑成本的话可加入油麦菜之类的市场便宜的蔬菜)。姜,蒜,干辣椒,花椒,八角,葱段,烧开后转小火炖煮两小时,加味精调均即可。在面煮好的时候加上牛肉即可,在撒上香菜,别加葱花哟将猴头蘑洗净,挤干,改刀成片;将鸡脯肉世成三角块;将干贝去筋,洗净;火腿切成片;冬笋用刀拍松,掰成块;腐竹洗净掰成段。将干贝、腐竹段、冬笋分别用沸水氽透,捞出放入沙锅中。2、炒锅上火,放入熟猪油烧至七成热,将猴头蘑推入,炸至金黄色捞出,滤净油放入沙锅中。再起锅,放入熟猪油烧至七成热,推入鸡脯肉,炸至金黄色捞出,控净油放入沙锅中。将火腿片放入沙锅。3、炒锅上火,放入葱姜油烧至四成热,烹入砂锅料酒,添入奶汤,加精盐、味精、鲜姜汁,烧沸后撇去浮沫,待汤翻白后,倒入沙锅内。将沙锅用文火炖煮,待猴头蘑、鸡脯肉炖至软烂后,撇浮沫,淋上鸡油即可砂锅。
人性总是不可预料的,不要简单的说人性是善还是恶。对于一个吃砂锅的人来说的话。人性真的是不可推测的,所以说你自己是一个吃砂锅的人的话,小心自己的内心不要出卖你自己。

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