文化和旅游部：“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入非遗名录

时间：2023-03-09 19:47 作者：admin 来源：中国食品在线返回首页

　　从文明和旅游部得悉，北京时间11月29日晚，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关风俗”在摩洛哥拉巴特举行的联合国教科文组织保护非物质文明遗产政府间委员会第17届常会上经过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文明遗产代表作名录。

　　中国传统制茶技艺及其相关风俗是有关茶园办理、茶叶采摘、茶的手工制作，以及茶的饮用和分享的知识、技艺和实践。

　　作为传承中华文明的重要载体，茶文明已深深融入中国人日子。制茶师依据当地风土，运用杀青、闷黄、渥堆、萎凋、做青、发酵、窨制等核心技艺，发展出绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶六大茶类及花茶等再加工茶，2000多种茶品，招供饮用与分享，并由此形成了不同的风俗，表现了中国人所秉持的谦、和、礼、敬的价值观。

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