茶中珍品 金骏眉的由来和特色

 

 

金骏眉，首创于2005年，由福建武夷山正山茶业首创研发，北京张孟江、闫翼峰、孙连泉、武夷山江元勋、梁骏德、江骏发、江骏生、胡结兴等团队共同制作而成。该茶茶青为野生茶芽尖，摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1200—1800米高山的原生态野茶树，6至8万颗芽尖方制成一斤金骏眉，结合正山小种传统工艺，由师傅全程手工制作，是可遇不可求之茶中珍品。其外形黑黄相间，乌黑之中透着金黄，显毫香高。

 

名字由来

 

金骏眉是武夷山红茶正山小种的一个分支，是福建高端顶级红茶的代表。短短数年，金骏眉从无到有，从问世的每斤3000多元到上万元甚至数万元。然而很多人虽听其名却并不明其意，究竟什么是金骏眉？金骏眉的名称怎么来的？命名中包含了武夷山正山茶业公司对金骏眉茶品质的肯定及对其发展的期望。细细说来金骏眉的名称含有以下三方面的意义：

 

一、金

 

金者，贵重之物也，代表等级。（注意：金骏眉的金，并不是说茶干是金黄色的。市面上流传金骏眉应该是金黄色，金黄色绒毛多乃是误传，正宗的金骏眉应该是黑色居多，条索中略带金色黄色，色亮而润。）

 

二、骏

 

（1）骏，同“峻”，其采于崇山峻岭之中；

 

（2）骏，其外形似马（海马状），而马则奔腾之快也；

 

（3）骏，公司试产此茶伊始希望此产品能像骏马奔腾一样快速推广。

 

三、眉

 

形容外形。眉者，乃寿者长久之意，且茶类中好芽制成称眉者，如有寿眉、珍眉等，所以眉本意是指细小的高级茶尖、茶芽。

 

产品特色

 

形状：绒毛少、条索紧细、隽茂、重实；

 

色泽：金、黄、黑相间，色润；

 

香气：复合型花果香、蜜香、高山韵香明显；

 

滋味：滋味醇厚、甘甜爽滑、高山韵味持久；

 

汤色：汤色金黄、浓郁、清澈、有金圈；

 

叶底：呈金针状、匀整、隽拔、叶色呈古铜色；