鲫鱼豆腐汤的做法及营养成分讲解

今天小编就来给大家介绍一下鲫鱼豆腐汤的做法，不知道大家有没有吃过鲫鱼豆腐汤呢？是不是吃过的朋友们都会说鲫鱼豆腐汤的味道简直好极了。那么，我想大家应该也想要学习一下它的做法吧？话不多说，我们一起来学习一下吧。

鲫鱼豆腐汤怎么做呢？，先来准备材料：制作食材鲫鱼400克，豆腐400克。调料： 绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。

材料准备好了以后，我们再来学习一下它的做法吧。1.鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒上少量料酒，蒜切片备用。2.豆腐切块备用。3.葱姜切细备用。4.热锅热油，煎鱼，要小火慢煎。5.一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。6.两面煎黄以后倒入2碗水，加料酒，姜丝，蒜片。7.大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖。8.小火炖到汤汁浓稠，加少量盐，再少炖几分钟.9.等盐入味，停火，放入蒜末，鸡精就可以了。

接下来，我们再来了解一下鲫鱼的营养价值吧。鲫鱼又称喜头鱼，意即生子有喜时食用。鲫鱼营养丰富，有良好的催乳作用对母体身体恢复有很好的补益作用。配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。增强抗病能力 通乳汁 明目益智 美容抗皱更年期的“保护神” 预防心血管疾病 降低乳腺癌的几率 抗血管 牛奶的替代品 有益于大脑的生长发育

以上就是小编为大家介绍的鲫鱼豆腐汤的做法，以及鲫鱼的营养价值，不知道大家是不是已经仔细的阅读了以上的文章了呢？