干子烧肉：舌尖2同款家常菜，猪肉豆腐干慢炖出浓浓母爱

《舌尖上的中国2》中，妈妈为女儿做的那道干子烧肉，不仅是一碗家常美味，更承载着对孩子的深情与期盼。其实，这道菜做法简单，易学易做，一起来试试吧。

用料

主料：猪肉、豆腐干

辅料：土豆、九层塔、草果、肉桂、豆蔻、白芷

调料：酱油(三级)

做法

猪肉与草果、白芷、肉桂一同入砂锅，加清水煮半小时。

加入豆腐干和土豆，再煮10分钟，转入铁锅大火收汁。

放入九层塔叶，淋入酱油焖1分钟即成。

饮食宜忌

豆腐能健脾和胃、养颜护肤，适合食欲不振、体虚乏力者。但高血压、心血管病、痛风、肾病及消化道溃疡患者应少吃。腐乳类发酵品易受污染，不宜多食。

小贴士

酱料用量可根据个人口味调整。简单几步，就能端出一锅浓香四溢的干子烧肉，既是家常味道，也是温暖心意。

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