舌尖上的“年味气氛组” 欢迎四海八方客

近日，豫园商城内热闹非凡，绿波廊、南翔馒头店、宁波汤团店、春风松月楼、松鹤楼面馆等沪上多家著名餐饮品牌，巧妙地以蛇年生肖、春节传统习俗以及当季新鲜食材为创意源泉，纷纷推出了四季平安套点、柿柿如意、“蛇来运转”汤团、“年年有余”八宝饭等一系列充满年味的创新美食。这些新品的推出，无疑为申城的新春佳节增添了更多的欢乐与喜庆气氛，让市民们在新春佳节期间能够品尝到更具特色的美食，进一步提升申城新春的“浓度”。

擅长制作手工酥点的知名品牌绿波廊，近日倾力推出了冬季限定的新品——“四季平安套点”。这款套点以小巧精致的外形和鲜艳的红色椰蓉福袋，呈现出浓厚的节日氛围，喜庆十足。绿波廊的副总经理王时佳在介绍新品时表示，这款套点在外皮中巧妙地融入了天然的甜菜粉，使其呈现出鲜艳的中国红，不仅色彩喜庆，更是寓意吉祥。特制的椰蓉馅心口感清甜，绝不腻人，且散发着浓郁的椰香，令人陶醉。此外，套点的两边还搭配了枣香元宝酥和黄金开口酥，前者象征着“招财进宝”，后者寓意“笑口常开”。这样的咸甜搭配，不仅丰富了产品的口感层次，更满足了不同顾客的口味偏好，是冬日里的一份温馨与美味。

以手工小笼馒头闻名的南翔馒头店首次推出了一系列冬季新品，如青花椒酸菜海鲜小笼馒头、柿柿如意等。最受食客欢迎的还是“冬季特供”的蟹膏鲜肉小笼馒头，这款小笼馒头只在每年冬至前后推出，选用的公蟹蟹膏在这个季节最肥美。南翔馒头店第六代非遗传承人游玉敏介绍，制作一笼蟹膏鲜肉小笼馒头平均要用到三只大闸蟹，确保每一只小笼馒头都能让消费者品尝到蟹膏的味道。

百年历史的素食老字号——春风松月楼今年“脑洞大开”，把素菜包升级成了“大红包”，延续传统古法工艺制作，老面发酵后加入甜菜根粉，在经典的素菜包馅心里加了笋丁，增添几分鲜爽脆嫩。同时，还推出了五颜六色的五谷丰登包，分别以优质小麦、黑芝麻、红豆、紫薯、南瓜等制成五款不同口味、颜色的包子，为新年的早餐餐桌增添一份乐趣。

在喜庆的元宵节之际，宁波一家备受瞩目的汤团店今年特别推出了两款别具匠心的新品——"蛇来运转"和"元宝汤团"，以热情洋溢的姿态迎接蛇年新春的到来。其中，"蛇来运转"这一款汤团巧妙地借用了“时来运转”的吉祥寓意，其造型采用了可爱青蛇宝宝的形象，充满了青春与活力的气息，不仅是对蛇年的一份美好祝愿，更寓意着新的一年里，好运连连，事业和生活都能“时来运转”。与之搭配的金色元宝汤团，则象征着财富滚滚，招财进宝。这两款新品相得益彰，不仅富有浓厚的年节氛围，更让人爱不释手，成为了元宵节期间的一大热门话题。