白驼山酸奶 黄金奶源带成就高品质好酸奶

　　中国食品安全网讯（朱双红）“好奶源成就好酸奶”,奶源的质量直接决定酸奶的品质。即使现代科技再高端也无法从根本上改变奶源的等级与基因。

　　而优质的奶源大都来源于传说中的“黄金奶源带”。所谓黄金奶源带，指的是在南北纬大约40°～50°之间的温带草原。这片区域四季的温湿度、土壤成份的构成、水源与降雨条件等因素都决定了牧草和奶牛/羊的生产环境，也成为了鲜奶品质的决定性因素。基本全球最好的牧场与最好的乳制品,都出产于南、北半球的这两个纬度区间。

　　这也是致力于打造一款真正高品质酸奶的白驼山甄选新疆这个黄金奶源带作为酸奶奶源地的重要原因。

　　据悉，新疆，几乎全部处于南北纬大约40°～50°之间的温带草原，作为全国优势奶源地，在天山南北地区座拥有8.6亿亩优质草场，占了全国草原面积的22%。这里常年被天山雪水滋养，是最完美的牧场。奶牛生活在这样纯净无污染的高山草原，吃的山花中草药，喝的冰山雪融水，呼吸的是纯净无污染的空气，生活的幸福指数很高，产出的牛奶，品质要远远高于其他地区，不仅口味醇厚，蛋白质含量也处于国内领先地位。


　　为此，白驼山驻扎于新疆天山北麓，打造占地100亩的自有奶牛养殖场，拥有标准化牛舍4栋、挤奶厅一座、办公生活区2000多平米和目前存栏1000多头的西门塔尔和荷斯坦奶牛，主要以草原放养为主，青贮喂养为辅，产下的牛奶不仅蛋白质和脂肪含量高，还富含多种维生素和矿物质，有效保证了白驼山原料奶的高品质高营养。


　　除此之外，为了进一步确保新疆黄金奶源带酸奶的高品质，白驼山还采用新疆传统酸奶制作工艺和14-16小时低温发酵技术来制作酸奶，使其成为低温酸奶中的高品质酸奶。

　　要知道，酸奶一般分为低温酸奶和常温酸奶两种，常温酸奶比低温酸奶要多一道工序,就是在出厂前进行高温灭菌处理，把酸奶内的菌类都杀死，所以保质期能够保证在3个月以上，可以实现常温运输和存储，但这样的酸奶是不含活性物质的。而低温酸奶则能够很好地保留活性物质，口感新鲜，营养价值也更高。


　　优质的奶源和独到的制作工艺,造就了如今营养与美味齐飞的高品质白驼山酸奶。如果你也有被白驼山的用心所打动,就不妨来感受一番这款酸奶的美味吧!