四喜丸子是中国传统名菜之一

四喜丸子

四喜丸子是中国传统名菜之一，寓意“福、禄、寿、喜”人生四大喜事色泽金黄、爽嫩酱香、松而不散形状圆润敦实，十分惹人喜爱。

食材：猪肉500克、油条1根、鸡蛋1只、藕1段。

做法：1、将猪肉、油条、藕切碎待用；2、加入鸡蛋，搅拌均匀；3、少量多次加入葱姜水；4、加入适量盐、蚝油、鸡精、老抽、生抽；5、加入适量面粉，再次搅拌均匀；6、油热后，将肉丸下锅；7、将肉丸炸至金黄色，出锅；8、水中加入适量葱、姜、老抽、生抽、盐、糖，再将肉丸放入，煮20分钟；9、肉丸出锅后，在酱汁中加入适量淀粉；10、淋上酱汁、撒上葱花即完成。