中国老年保健协会阿尔茨海默病分会年度报告在上海交通大学医学院附属仁济医院首发

　　近期，2024年中国老年保健协会阿尔茨海默病分会(ADC)发布的年度重要报告——《阿尔茨海默病(AD)患者膳食与营养调查报告》，在备受瞩目的上海交通大学医学院附属仁济医院举行了盛大的首发仪式。该调查报告广泛覆盖了我国30个省、自治区及直辖市，通过严谨的科研方法，共收集并分析了1034份高质量问卷，为我国阿尔茨海默病患者的膳食与营养状况提供了详实的数据支持。

　　最新研究报告揭示，与《中国居民膳食指南(2022)》所提出的标准相比较，阿尔茨海默病患者的饮食结构呈现出显著的不平衡特征。尽管在总体上，患者对谷薯类以及畜禽肉类的摄入量大致符合推荐标准，但在具体食物种类的挑选上却存在显著的偏颇。尤其是全谷物和薯类的摄入量远低于指南所建议的水平，这一现象在一定程度上削弱了饮食的整体营养价值与健康效益。 仁济医院神经内科主任王刚指出，除了全谷物和薯类摄入不足外，AD患者在蛋类、水果、鱼虾、蔬菜以及奶类等富含多种营养素的食物摄入上也普遍不足，其摄入量远低于膳食指南的推荐标准。与此形成鲜明对比的是，大豆及其制品的摄入量却异常偏高，达到了推荐摄入量的1.9倍。这种不均衡的膳食模式很可能对患者的健康造成不利影响。

　　在能量摄入方面，调查结果同样令人担忧。我国AD患者的人均每日每标准人日能量摄入量仅为1128.1千卡，远低于老年人群的膳食推荐摄入量，也低于2015年全国老年人群的平均膳食能量摄入水平。这表明，AD患者在能量摄入上可能存在不足，这可能会进一步影响其身体机能和健康状况。

　　此外，本次调查还揭示了膳食炎症指数(dietary inflammatory index，DII)与患者认知障碍风险之间的密切关系。数据显示，我国AD及相关认知障碍患者的DII平均值高达2.46±1.73.这一数值不仅远超一般老年社区居民的DII水平(-0.57±1.44)，也高于美国社区老年人群的DII值(-0.19±1.98)。

　　这意味着，在我国，阿尔茨海默病(AD)患者群体在日常生活中更偏好选择那些具有促炎特性的食物。这种饮食习惯很可能成为增加他们认知障碍风险的关键因素。对此，专家王刚进行了详细解释。值得关注的是，不同地区的AD患者其膳食炎症指数(DII)水平差异显著。以西南地区为例，AD患者的膳食炎症指数水平相对较低，仅为2.1.这表明该地区患者的饮食倾向相对健康。相比之下，西北地区的AD患者则面临着较高的膳食炎症指数水平，达到了2.8.进一步揭示了不同地区饮食习惯对健康可能产生的影响差异。而上海所在的华东地区，其膳食炎症指数为2.5.处于中等水平。这一数据反映出，饮食习惯对于各地区AD患者的健康状况具有不容忽视的影响。