鸡蛋饼怎么做 鸡蛋饼做法大全

说到鸡蛋饼，我们首先就会想到一个煎饼果子，这个在我们北方是非常普通的一个民间小吃，而且这个煎饼果子的美味，我们都品尝过吧，能够将鸡蛋饼和炸油饼巧妙的融合在一起，为我们的早上顿时补充了一股热浪，让我们能够精神抖擞的开始新的一天工作学习，而今天我们要为大家介绍的就是鸡蛋饼怎么做，来一起详细的了解下这个营养丰富，而且味道可口的鸡蛋饼的做法大全，帮助家人的早上增加一些营养早餐。

胡萝卜鸡蛋饼

胡萝卜含有丰富的营养素，颜色鲜艳，深受欢迎。当然，也有朋友不喜其味。生的胡萝卜未烹前坚硬耐保存，当经过一番精心烹饪后，就变得柔软香甜，但色彩却同样鲜艳。做女人也一样，需要坚强、独立、向上的个性，但却不能丢掉温柔善良的特质，要懂得爱惜自己。

材料

胡萝卜1/2个，鸡蛋2个，牛奶1小勺，全麦面粉一大勺，盐适量

做法

1.将胡萝卜切成细丝。

2.将鸡蛋调匀，加入牛奶和过筛的面粉。

3.将胡萝卜丝和盐加进鸡蛋液中搅拌均匀。

4.平底锅中放油，5成热后将蛋液倒入，煎熟翻面即可。一定要用中小火，否则会煎糊哦。

小诀窍:

搭配：生菜丝和番茄酱。

菠菜鸡蛋饼

材料

面粉250克，鸡蛋一个，菠菜250克。油，盐，鸡精，五香粉少许

做法

面粉加水揉成软一点的面团，盖上湿布醒一下，菠菜洗净空干水分，切成小段，加入盐，五香粉，鸡精拌匀。鸡蛋打散，面团分成4份，各赶成薄一点的大饼，取一张面饼放一半菠菜在上面，鸡蛋液一半均匀的淋在上面，将另一张大饼扣上把边压紧了，平底锅加热，到少许油将饼放进去，两面烙熟，

小诀窍:

边一定要压紧，否则烙的时候，鸡液会流出来，边要窄一点，

香葱鸡蛋饼

材料

面粉两匙，鸡蛋1个，葱粒适量

做法

1.将以上材料加水加盐搅拌成面糊

2.平底锅放油，面糊倒入锅中，煎至两面金黄色.

西葫芦鸡蛋饼

材料

西葫芦丝1杯，胡椒适量，葱花适量，盐适量，勺油2小匙，蛋清1个，鸡蛋1个

做法

1.西葫芦如果不是很老的话，皮可以保留一些，切成或是擦成细丝；

2.把鸡蛋和蛋清放在一个大碗里打散后加盐，倒入西葫芦丝和葱花，搅拌均匀；

3.平底锅里放少许油，油7成热以后倒入蛋糊（量是蛋液薄薄覆盖锅底，但是西葫芦丝有3、4毫米厚的样子）；小火煎到一面微微金黄，撒上新鲜磨的胡椒，翻面；用铲子不时压压蛋饼，让西葫芦的水分出来；

4.重复步骤3把剩下的面糊做完。

小诀窍:

1.蛋糊倒入锅中后应当用筷子搅一搅，让西葫芦丝尽量接触锅底；

2.火要很小，要不然会糊锅；可以小火慢慢煎，这样西葫芦就会更加绵软了。

3.油的多少看自己的“接受能力”，更有风味。我做的油总是很少，

4.做好后在饼上撒上细细的奶酪丝，让饼的温度融化奶酪；也可以在出锅前1分钟放上奶酪丝。

5.在蛋糊里加上剁碎的双鲍菇，味道会更鲜美。

美味的泡面鸡蛋饼

材料

泡面1包，鸡蛋2个，玉米适量，碗豆适量，火腿适量，盐1小匙

做法

1.泡面先用开水泡发，第一次泡一小会就先把水倒了，然后重新倒开水浸泡。这么做是去掉一些过多的溶于水的添加剂。

2.鸡蛋打散备用，玉米、碗豆清洗后备用，火腿切成小粒。

3.将所有材料混合，翻拌均匀后静置一会。锅里倒入少量的油，因为方便面里含有过多的油脂，我们就不要人为的再增加油脂了。然后将泡面饼倒入，小火一面煎熟后再煎另一面。如果锅比较小，或者喜欢薄一些的饼，就分两次煎。

东北尖椒鸡蛋饼

材料

尖椒一个，鸡蛋2个，盐1.5克左右，油

做法

1.尖椒洗净去籽，切碎。

2.把鸡蛋打散，切碎的尖椒放到里面，加盐打散。

3.煎锅烧热后放油，把油烧开，鸡蛋倒入平滩开，转小火煎熟底面，把鸡蛋饼对折。再小火煎一会，把心也煎熟即可。

小诀窍:

煎的时候要用小火，以免外面糊了，里面还是稀的没熟的蛋液。

胡萝卜虾皮鸡蛋饼

材料

虾皮，面粉，胡萝卜，鸡蛋2个

做法

1.将所有材料搅匀，用盐、味精、五香粉调味，对了，还加了点碎紫菜，感觉 面糊干的话就加点水进去

2.平底锅放少许油，下一勺面糊，摊平，一面煎好后，翻面煎，很快就好了

小诀窍:

蛋饼煎好了，内涵丰富，营养够了，而且自己做的蛋饼，油用的少，很健康的。

通过上面小编为大家详细介绍的这些关于鸡蛋饼的家常做法都有哪些，相信一定都能够让大家拥有鸡蛋饼的最简单烹饪方法吧，而且呢，还有关于这个鸡蛋的一些其他烹饪方法，大家可以继续轻点您的鼠标多多的了解下吧。