日均1700人次！上海这个600㎡社区食堂如何用‘翻台率’诠释为老服务

长者与幼童，既是家庭中需关爱的两端，也是城市中最“温馨”的群体。遵循人民城市的理念，上海在近年来的工作中，始终将保障“老有所养、幼有所育”作为民生工作的重中之重。

这家食堂的菜肴口味地道，美味可口，几乎每位顾客都会点上一份。去年8月，正值盛夏，高温酷暑让人难以忍受，然而闵行区浦江镇的居民们却纷纷选择前往位于闵驰二路的欣佳宝邸社区长者食堂。尽管浦江镇已有5家社区食堂开业，但84岁的鱼伯伯每天一大早就来到这里排队等候用餐。令人惊喜的是，自食堂开业以来，短短10天时间，日均客流量便迅速突破500人次，人气之旺可见一斑。

提供一日三餐或两餐、全年无休或仅周末休息、基本满足周边15分钟生活圈内居民，尤其是长者群体的用餐需求，这是上海如今遍地开花的社区食堂的基本画像。

而在群像之下，各区、各街镇则通过充分调研、广泛征求居民意见建议以及科学排布，让社区食堂无论是嵌入党群阵地，还是由市场主体参与运营，都能收获居民的良好口碑。

上海交大公共政策与治理创新研究中心主任赵吉表示，越来越多市民主动对社区食堂等基层公共服务亲身尝试、提出建议，背后反映的无不是人民的期待。

在人口总数达到10万、老龄化比例高达近40%的徐汇区康健街道，坐落于浦北路988号的“康乐汇”社区食堂以其独特的魅力吸引了众多居民。这里日均客流量高达1700人次，尽管食堂面积仅有600平方米，却配备了120余个餐位。即便如此，每顿饭的用餐高峰期仍需翻台多次，使得“康乐汇”自开业以来，迅速成为上海人气最旺的社区食堂之一。

徐汇区近年来通过激活闲置空间，投入优质资源打造了40个备受关注的“生活盒子”。这些盒子均配备了社区长者食堂、社区卫生服务中心、文体活动设施及助浴服务，为居民提供了一站式的餐饮、医疗、娱乐和休闲服务。