蓝莓怎么吃最有营养

今天我们要为大家介绍的是关于蓝莓怎么吃，推荐大家几款甜品做法、

蓝莓盅的制作材料：

主料：小麦富强粉144克,小麦面粉16克

辅料：蓝莓150克,起酥油144克,鸡蛋80克,鸡蛋黄15克,奶油50克,樱桃15克

调料：白砂糖80克,白醋5克,猪油（炼制）16克,果胶5克

教您蓝莓盅怎么做，如何做蓝莓盅才好吃1. 高筋面粉、低筋面粉、冰水（90克）、鸡蛋（50克）、白醋、细砂糖、白油、起酥油制成酥皮面团；

2. 已完成的酥皮面团，用擀面棍擀成厚度0.3厘米的酥皮面皮后，静置松弛30分钟；

3. 酥皮面皮以直径8厘米的圆型模型压出圆形面皮；

4. 取一半数量的圆形面皮再以直径6厘米的圆型模压出圆形小面皮；

5. 各取一片圆形面皮，以全蛋液涂抹后覆盖组合，并在表面刷上一层蛋黄液；

6. 挤上蓝莓馅料（蓝莓加糖）再放入烤箱以上火200、下火170烤约30分钟取出；

7. 在面皮中刷上一层果胶后，挤上打发鲜奶油再放上一颗红樱桃作为装饰即可。

蓝莓盅的制作要诀：酥皮制作方法：

1. 面团搅拌整型成圆型并松驰后，使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮；

2. 并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚；

3. 再将裹入油整形至面团中央部位的大小，放入面团的中央处；

4. 让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态，这样就完成包油的动作了。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

蓝莓松饼

烹制材料

材料：低筋面粉（150g）、泡打粉（1小勺）、苏打粉（少许）、盐（少许）、细砂糖（60g）、酸奶（100g）、鸡蛋（70g）、黄油（60g）、柠檬皮屑（1小勺）、核桃（40g）、蓝莓（60g）

工具：烤箱，松饼模具（cup cake的纸杯也可以）、橡皮刮刀

1　将低筋面粉、泡打粉、苏打粉、盐、细砂糖放入一个搅拌盆中拌匀备用。

2　将酸奶与鸡蛋混合，搅拌均匀。

3　将融化黄油和柠檬皮屑倒入2中，搅拌均匀。

4　把3拌好的液体倒入步骤1，搅拌均匀。

5　倒入核桃和蓝莓，用橡皮刮刀拌匀。

6　把5拌好的面糊倒入纸杯至7～8分满。

7　放入预热好的烤箱，以180度烤约30分钟即可。

山药与蓝莓果酱完美的结合，不仅创造出了美味，同时它们自身不同营养成分的配搭，可以说成就了一道超营养的美味养生菜。

用蒸制的方法更好地保留了山药的营养，淋入蓝莓果酱，从“色”上来说也很养眼，再加上花朵般的造型，使这道经典的甜点养眼、养胃、养心，更胜一筹。

每逢佳节，免不了亲朋好友相聚一堂，附送这款精致甜点，甜甜蜜蜜，欢声笑语，快乐相伴……

冬天多吃山药和蓝莓对预防心脑血管的发生有很大的好处，不但能提供给人多种营养素，对身体虚弱的人起到滋补的作用，堪称滋补佳品！

主料：山药1000克、希杰蓝莓果酱3汤匙、糖桂花2汤匙

辅料：奶粉2汤匙、温水1汤匙、清水适量

配饰：黄瓜1条

做法：

1、主料、配饰备好。

2、山药用刷子刷洗净表皮的泥，锅下水煮开后，放入山药蒸软。

3、山药去皮切片，放到保鲜袋里，用擀面杖压成泥。

4、将奶粉放入山药泥中搅拌均匀

5、蓝莓果酱加入温水稀释，再加入糖桂花，搅拌均匀。

6、用黄瓜皮刻成树枝和树叶备用。

7、用心型工具将山药泥压成心型，摆成花朵状。

8、淋上蓝莓酱即可。

糖之心语

1、山药去皮后肉上白色透明黏液含植物碱，接触皮肤会刺痒，处理山药时要戴上手套，或是象我这样连皮一起蒸。

2、如果山药的粘液粘在皮肤，事后也可在发痒处抹少许醋。

3、山药泥中加入奶粉可以使山药泥味道更细腻香滑，也可以换成炼乳或淡奶味道更香浓。

4、也可以在山药泥中加入芋头泥，味道更有层次。

5、山药一定要压成泥，不要有结块，要不然口感不好。

蓝莓的营养价值

1、蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康;

2、蓝莓含花青贰色素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳;

3、蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力;对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。另外VC的还是天然防晒成分，还能清除皮肤经晒后产生的自由基，对晒后修复有一定作用。VC和花青素共同作用可防治坏血病。

山药的营养价值

1、山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;

2、山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之;

3、山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症;

4、山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品;

5、山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

酥脆全麦土司蓝莓卷

原料：全麦土司 （什麽口味都可以，随自己口味。）蓝莓酱（跟据自己的口味定。）鸡蛋、面包糠。

制作：

1.土司面包用擀面杖擀一下。（便于卷成卷，否则不易成型。）窍门

2.擀完的土司面包上均匀的涂一层蓝莓果酱，在卷成卷。

3.鸡蛋用筷子打散，把卷好的土司卷沾一层蛋液，在均匀的裹上一层面包糠。

4.油热后，炸制金黄色即可。（放在吸油纸上，这样可以吸去多余的油。）

注意：

1.用擀面杖擀下土司面包这步一定不要偷懒哦，否则一卷就会碎，这样做便于卷制成型。

2.油温一定要控制好，炸制时要勤观察，可别炸糊啦。

3.至于大家会担心土司面包这样一油炸会吸很多油，其实不必担心啦，因为裹了一层蛋液的关系，阻隔了油的吸收，所以吃起来不会感觉油腻，如果怕胖的朋友还是担心，也可以炸制完再用吸油纸吸下油就ok啦！

4.如果是拿剩的干巴巴的土司来做，最好先用锅蒸一下，让它回一下软，这样便于成型，切记哦。

以上为大家详细推荐的几种经典的甜品的制作方法，想必各位一定都忍不住的流口水了吧，如果有爱吃蓝莓的朋友们呢，不妨就来根据小编告诉大家的蓝莓怎么吃的方法，来自己好好的享受烹饪的乐趣吧，今天的内容就为大家介绍到这里了哦。