消炎又美味 为各位介绍一下凉拌穿心莲的做法

　　穿心莲不仅具有极高的药用功效，而且还能制作成美味佳肴。在享受美食的同时，还能有效缓解炎症问题，是不是很令人憧憬呢?接下来，我将为大家详细讲解凉拌穿心莲的制作方法，欢迎大家亲自动手尝试制作。

　　配料包括：穿心莲、炒熟芝麻、橄榄油、食盐、陈醋、蘑菇精，用量适中。

　　步骤：首先，对穿心莲进行清洗，随后将其投入沸水中进行焯水处理。

　　2、接着，将食材取出，去除多余的水分，之后将其切成适当的小段以备后续使用。

　　3、将上述调料混合拌匀，随后将芝麻炒香，随后均匀地撒在穿心莲之上。

　　4、您可以根据个人喜好，适量添加醋、香油、花椒油、食盐、蘑菇精、蒜末、红椒圈以及香葱末等调料。

　　实用技巧：

　　1、在烹饪穿心莲时，建议在煮水时加入少量食盐及几滴食用油，快速焯水后立即捞出并浸入冷水中，此方法能保持穿心莲的翠绿色泽，并使其口感更加爽脆。

　　2、由于焯水过程中加入了几滴油，因此在拌制这道菜时便无需额外加油。同时，若您喜欢，也可以适量加入几滴芝麻油以提升风味。