超级下饭的家常小炒“杏鲍菇炒肉”

　　超级下饭的家常小炒“杏鲍菇炒肉”，立春第一天，春天的开始了，这个时候最适合吃一些菌类食物了，尤其是小编最喜爱的杏鲍菇最好了，杏鲍菇含有的营养丰富，杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化。

　　以牛肉制成的菜式有豉椒炒牛肉片、菜远炒牛肉、炒牛河和蚝皇草菇炒牛肉等令人垂盐的经典家常菜。但如果要烹出经典的味道，就需要上乘的牛肉不可，类似打过水或经过大量腌制品令其松软的货色多数索然无味，远远比不上北方人以原汁原味的手法烹制的牛肉好吃，近日又在我常去的菜馆吃了免腌黄牛肉，用杏鲍菇配之，十分美味，值得推荐。

　　家常小炒“杏鲍菇炒肉”烹饪方法：材料：黄牛肉200克、杏鲍菇300克、葱段15克、拍蒜15克、姜片20克、姜汁、米酒、牛油、麻油各少许，盐、蚝油、生抽、生粉、胡椒粉、花生油各适量。

　　家常小炒“杏鲍菇炒肉”烹饪方法：黄牛肉洗净切薄片，以盐、胡椒粉、生抽、姜汁、米酒、花生油拌匀备用;杏鲍菇洗净切片备用;开平底锅下油，煎香杏鲍菇，加入少许蚝油和生抽，大火翻炒片刻，备用;再开锅爆香葱段、姜片和拍蒜，加入牛肉片大火翻炒，然后放回杏鲍菇，调味勾薄芡，浇上少许麻油即成。

　　超级下饭的家常小炒“杏鲍菇炒肉”，丰富简单的食材可以做出来很多美味的食物呢，相信大家都会很喜欢的。是不是呢?