红烧排骨怎么做好吃 红烧排骨咋做

红烧排骨怎么做好吃，红烧排骨咋做。红烧排骨是当下很受欢迎的一道川菜，它的味道略咸，色泽金红，让人们看上去就很有食欲，相信说道这里你已经垂延欲滴了吧？赶快随女性频道小编学习：红烧排骨怎么做好吃，红烧排骨咋做。

原料：排骨，姜，葱，香料（八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香叶），花椒（少许），盐，味精，白糖，料酒，酱油（老抽）。

【做法】

1.排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。姜切片，葱洗净去头拴成一结（3根左右）

2.锅内倒油，待油还是冷的时候同时放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或3份油），用小火慢慢把糖炒化。

3.待糖水开始变成棕红色，且开始出现棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和香料，

4.炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，掺入清水，加入盐和葱结，

5.大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料，

6.大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精起锅即成。

以上为大家介绍了有关“红烧排骨怎么做好吃，红烧排骨咋做”的内容，相信聪明的你一定学习的差不多了，光盯着这些做法是永远不可能学会的，不如现在就动手做一做吧！要对自己有自信哦！