多种莴笋制作方法的详细介绍

在我们的日常生活中，莴笋的吃法非常多，常见的莴笋的做法是炒着吃，经常吃一种做法的，相信朋友们一定会有吃腻的一天，其实莴笋的做法还有很多，朋友们还知道哪些莴笋的做法呢？接下来，小编就为朋友们介绍多种莴笋的制作方法，大家一起来学习莴笋的制作方法吧。

一.酸甜莴笋的做法

主料：嫩莴笋500克，鲜西红柿2个，青蒜25克，柠檬汁(或鲜橙汁)75克，砂糖30克，凉开水50毫升。精盐少许。
　　
制作方法：
　　
1. 莴笋去叶、削皮、去根，切丁后用开水氽一下;鲜西红柿去皮，切块;青蒜切末。
　　
2. 将柠檬汁、砂糖、凉开水、精盐放入大瓷碗内搅匀，调好口味，再放莴切身丁、西红柿块、青蒜末拌匀，入冰箱贮存，随吃随取。
　　
二.菠萝莴笋
　　
主料：莴笋500克，菠萝(罐装)200克，白糖100克，白醋5克。精盐、味精、清水各适量。
　　
制作方法：
　　
1. 莴笋去皮、叶、根、洗净后，切成梳子背块，用开水烫熟，控干，再放精盐稍淹片刻，入凉开水，莴笋中漂洗一次，沥净水分，盛入盘内。
　　
2. 菠萝切成小丁盛碗内，放入糖水(白糖预先用少许凉开水化开)、白醋、味精拌匀，置冰箱内镇凉后，浇在莴笋块上，即成。
　　
三.翡翠海皇羹
　　
主料：莴笋 辅料：虾仁、鱿鱼、海参、干贝、枸杞 调料：盐、胡椒粉、水淀粉、高汤、葱油、鸡蛋液
　　
制作方法：
　　
1.鱿鱼、海参、干贝入沸水锅中焯水，捞出沥干;
　　
2.干贝搓成细丝状，枸杞用温水泡透;
　　
3.锅入高汤，烧开，放入虾仁、鱿鱼、海参粒和干贝丝，加入盐、料酒、葱姜蒜粉调味;
　
4.鸡蛋液搅拌好;
　　
5.烧开后，倒入莴笋、枸杞，勾芡，淋上橄榄油，装盘即可。

上文就是小编为朋友们介绍的莴笋的做法了，相信朋友们通过上文介绍的内容，已经知道了更多莴笋的制作方法了，喜欢吃莴笋的朋友们，可以按照上文介绍的方法制作，上文介绍的做法非常简单吗，相信朋友们一定都能够学会的，希望上文介绍的内容对朋友们会有用。