鱼香肉丝没有鱼肉 鱼香肉丝的做法
时间:2023-05-07 出处:都市发展网 作者:赵明
鱼香肉丝没有鱼肉 鱼香肉丝的做法
瘦肉250克、水发 木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量;
调料:
食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精;
做法:
1.将瘦肉洗 净切成粗丝,盛于碗内,加盐和水淀粉调匀。
2.葱姜蒜洗净切丝备用。
3.木耳和胡萝 卜切丝备用。
4.把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鱼骨粉、水、淀粉调成鱼香汁。
5.锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝,炒散后下入泡椒末,待炒出色时,再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入, 急炒几下即可。